Fisk är bra mat. Det generella rådet i Sverige är att vi ska äta mer fisk.
Men du som äter fisk fångad i Vänern bör för din hälsas skull läsa rekommendationerna extra noga.
Det finns en risk för miljögifter som innebär att du inte ska äta sådan fisk för ofta.

Livsmedelsverkets rekommendationer

För både barn och vuxna är det bra att äta fisk 2-3 gånger i veckan och att välja olika sorter. Abborre, gädda, gös och lake kan dock innehålla höga halter kvicksilver. Därför är Livsmedelsverkets rekommendation att

• den som är eller försöker bli gravid eller som ammar inte äter fisk som kan innehålla kvicksilver oftare än 2-3 gånger per år,
• andra personer inte äter denna fisk oftare än en gång per vecka.

Vildfångad sik, från bland annat Vänern, kan innehålla höga halter av miljögifterna dioxin och PCB.
Därför bör barn, unga, gravida, eller den som vill bli gravid i framtiden äta den här fisken högst 2–3 gånger per år. Övriga personer kan äta den en gång i veckan.